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谷物霉變是普遍存在的問題，往往會造成很大的經(jīng)濟損失。霉菌毒素有幾百種，污染動物飼料的主要是黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素和毛菌素，其中以黃曲霉毒素最為普遍。飼喂被霉菌毒素污染的飼料會降低動物的生產(chǎn)性能、危害健康，甚至造成死亡。

上世紀80年代后期有報道用對毒素有很強親和力的礦物質(zhì)作為吸附劑來處理被霉菌毒素污染的飼料。這種礦物質(zhì)屬粘土一類，統(tǒng)稱水合鋁硅酸鈉鈣。后來有人研究了世界上銷售的21種霉菌毒素吸附劑，發(fā)現(xiàn)其中2/3屬于蒙脫石，這些產(chǎn)品有時也叫膨潤土和沸石，它們的霉菌毒素吸附作用并非取決于單個的物理或化學(xué)性狀，而是由多孔性、表面酸性和可交換陽離子的分布等特性綜合而形成的復(fù)雜的毒素吸附方式。除這些產(chǎn)品外，還有其它的粘土礦物質(zhì)也在作為霉菌毒素吸附劑出售。但是，研究表明，并不是所有粘土礦物質(zhì)都具有好的霉菌毒素吸附能力，即使同樣為膨潤土和沸石，其霉菌毒素吸附能力的強弱也很不一致。

良好的霉菌毒素吸附劑以0.25%-0.5%的用量加入被霉菌毒素污染的谷物可以顯著緩減霉菌毒素的負面作用，使動物的采食量、增重和飼料效率基本正常。良好的霉菌毒素吸附劑應(yīng)該對動物無害（以同樣的用量加入未被霉菌毒素污染的飼料后不會影響動物的生產(chǎn)性能）。由于霉菌毒素吸附劑的優(yōu)劣不能根據(jù)基本的理化特性或礦物質(zhì)類型來預(yù)測，因此，選擇產(chǎn)品時必須要求廠商提供試驗數(shù)據(jù)，不僅要有體外測定數(shù)據(jù)，而且應(yīng)有動物試驗數(shù)據(jù)，應(yīng)設(shè)立陰性對照和陽性對照，這樣既能測出產(chǎn)品的霉菌毒素吸附能力，又能測出產(chǎn)品的安全性。

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