奶酪粉在斷奶仔豬日糧中已經(jīng)應(yīng)用了很長時(shí)間了，然而其有效能值、氨基酸消化率等數(shù)據(jù)一直未見有報(bào)道。2023年美國伊利諾伊大學(xué)的Hans Stein教授團(tuán)隊(duì)在Journal of Animal Science權(quán)威雜志上發(fā)表了一篇論文，針對(duì)奶酪粉進(jìn)行了一系列試驗(yàn)，確定了奶酪粉的消化能、代謝能和氨基酸標(biāo)準(zhǔn)回腸消化率。上海優(yōu)久生物科技有限公司整理相關(guān)數(shù)據(jù)，供制作日糧配方時(shí)使用。

試驗(yàn)一 奶酪粉氨基酸消化率的測(cè)定

動(dòng)物：8頭安裝回腸T型瘺管的去勢(shì)公豬（11.0±0.4kg）。

日糧：4個(gè)日糧，無氮日糧、奶酪日糧、魚粉日糧、酶解豆粕日糧。

試驗(yàn)結(jié)果：

①奶酪粉中粗蛋白、賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、色氨酸的回腸標(biāo)準(zhǔn)消化率分別為90.93%、90.8%、94.1%、88.9%、92.5%；

②奶酪粉絕大部分氨基酸回腸標(biāo)準(zhǔn)消化率高于酶解豆粕和魚粉，是斷奶仔豬的優(yōu)良蛋白質(zhì)來源。

試驗(yàn)二 奶酪粉有效能值的測(cè)定

動(dòng)物：32頭去勢(shì)公豬（14.0±1.1kg），代謝籠中單獨(dú)飼喂。

日糧：4個(gè)日糧，玉米、玉米+奶酪粉、玉米＋酶解豆粕、玉米＋魚粉。

試驗(yàn)結(jié)果：

①奶酪粉的消化能、代謝能分別為4763、4608 kcal/kg；

②奶酪粉能量和干物質(zhì)的消化率分別為89.21%、89.65%，高于酶解豆粕和魚粉。

注：由于篇幅有限，試驗(yàn)的具體資料及原文請(qǐng)聯(lián)系我司索取。

參考文獻(xiàn)

Andrea P Mallea, Maryane S F Oliveira, Diego A Lopez, Hans H Stein, Nutritional value of a new source of cheese co-product fed to weanling pigs, Journal of Animal Science, 2023, skad107.

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