中國是畜牧生產大國，對動物蛋白需求量大，但是在2018年非洲豬瘟入侵以后，我國暫停了飼料企業使用以豬血為原料的血液制品生產豬用飼料，使得動物蛋白缺口增大，后續發布新規廢除該決定，但是豬血原料必須來自未發現非洲豬瘟疫情的屠宰場(點)，豬血來源的同批次豬需經屠幸檢疫合格，并嚴格落實生產、留樣觀察和銷售記錄制度。

農業農村部在新文件發布后，面向專家答疑中指出，未發現含有豬血原料的商品飼料引起的非洲豬瘟疫情傳播，并且血漿蛋白粉產品在增強仔豬免疫力、減少腹瀉等健康問題具有一定作用，可為2020年飼用促生長抗生素退出后提供技術解決方案。

由此可知，非疫區血漿蛋白對我國飼料生產、生豬生產具有重要價值。基于此，優久科技邀請美國APC特邀專家申雁濱博士直播分享《非疫區血漿蛋白的來源，功能和應用》。

非疫區血漿蛋白的安全性

申雁濱博士指出，非洲豬瘟對中國和東南亞地區影響巨大，尤其是第一波導致生豬死亡高達40-60%，再加上后續使用了“未經驗證的疫苗”導致病毒變異和大環境持續污染，從此連年持續受到非瘟的影響，并因此做出了“極端的生物安全防控”，行業大范圍禁用副產品，特別是動物蛋白。而韓國、德國、東歐和俄羅斯地區的非瘟主要集中在野豬，西歐和韓國的家豬是點發，東歐和俄羅斯家豬爆發頻率稍高，但遠低于中國，他們依舊持續應用豬血漿蛋白提高仔豬免疫力，顯然動物蛋白的應用不是非瘟傳播的原因。

顯而易見，生物安全是昂貴的，如果把所有的錢都去做生物安全，農場將破產，如果不做生物安全，農場也會破產。申雁濱博士呼吁我們應當抓住主要問題， 認真審視飼料安全是否為主要矛盾？當進口豬血漿的安全性得到保障時，是否可以考慮使用？

申雁濱博士據此介紹，APC公司成立于1981年，是世界上主要的噴霧干燥血漿功能蛋白制造商，通過其銷售的產品支持全球的畜牧業和農業生產行業，在17個工廠中有北美工廠、加拿大工廠、西班牙工廠、阿根廷工廠的產品出口到中國，這些工廠都位于無非洲豬瘟地區，因此生產的產品都是安全無非瘟感染風險的。并且APC血漿加工工藝采用“紫外線處理、噴霧干燥、環控儲存”的多重消除技術，能夠消除潛在病原微生物的威脅。

此外，歐盟對飼料原料傳播非洲豬瘟風險的分析報告也顯示，血液制品和水解蛋白風險最低，低于玉米豆粕。可見APC的進口血漿的安全性是得到了認可的，那么對于養殖戶有沒有價值？

血漿蛋白的價值

申雁濱博士表示，噴霧干燥血漿中含有“免疫球蛋白、轉鐵蛋白、小肽、生長因子、細胞因子、酶”等生物活性物質，能夠增強仔豬的健康指標，獲得更高存活率，功能性血漿蛋白還能維持有效的免疫反應，支持動物健康。

2023年于北卡州立大學進行的對照實驗表明，血漿蛋白相較于哈姆雷特蛋白能夠大幅提升日增重、日采食量并獲得更好的料肉比。此外北美一家著名的動物營養公司對大約24000頭仔豬進行了實驗，24個大群實驗表明牛血漿能增加日增重、日采食量和飼料轉化效率。

從腸道健康方面來看，現如今國內已經在飼料生產中禁用抗生素，并且氧化鋅的使用也很少，容易導致仔豬遇到的腸道健康問題增加，使其存活率大幅下降；而血漿蛋白能夠改善仔豬的腸道健康，提升存活率。丹麥養殖戶針對仔豬腸道健康改善的方法中有3點最為關鍵——熱處理谷物（雜粕）、使用高質量乳制品、使用2-5%的血漿。

針對非瘟防控問題，申雁濱博士進一步指出，有文獻表明免疫抑制和腸道損傷的僵豬更容易受到非洲豬瘟的感染——100（HAU）單位的非洲豬瘟病毒不能口鼻感染健康豬，10（HAU）單位的非洲豬瘟病毒可以通過口鼻感染免疫抑制的僵豬，可見腸道感染是低劑量非洲豬瘟感染的誘因。而血漿蛋白可以改善腸道健康并減少病毒感染，具體為增加黏膜上皮緊密連接、改善腸道屏障功能、修復受損上皮細胞，從而抗病毒并減少炎癥。通過添加非瘟病毒的血漿蛋白飼料攻毒實驗也體現出，采用血漿蛋白的飼料能夠改善仔豬腸道健康、提升仔豬免疫力。

綜合以上，申雁濱博士做出總結——飼料和處理得當的動物蛋白不是非洲豬瘟傳播的途徑，在防控非瘟中“生物安全”很重要但一定要結合實際情況；而APC的血漿來源于無非瘟國家，通過多重消除技術保障其安全性，并且血漿能改善保育豬開食、腸道健康，提高免疫力，抗擊豬瘟。

直播答疑

在本次直播中，共有8.2萬觀眾聆聽學習了申雁濱博士的課題分享，并提出許多關鍵問題，以下為重點問題的答疑：

1、為了防范非洲豬瘟，國外的飼料廠采用了哪些手段？

申雁濱博士：不同國家地區對非瘟防控的情況和認知不同，例如東南亞飼料廠與國內相似，但歐洲經歷非瘟防控多年后建立起更理性的認知，歐洲飼料廠商沒有采用很多超常規的生物安全方式，并針對飼料原料進行了許多風險評估和分析，發現非瘟通過飼料原料傳播的風險很低，病毒主要還是通過人流、車流、動物帶動傳播。

2、國外的養殖場有哪些新的防非瘟方法？

申雁濱博士：在國外，非洲豬瘟與其他疫病通過“生物安全”防控的策略大體相同，例如一家豬場能夠防住藍耳病就一定能防好非瘟，因此國外養殖場大多采用常規性生物安全防控措施，重點是防止病毒通過人流和物流進入豬場，其體系相對國內更簡單，但是對人員要求更高。

3、大家都說飼料是傳播非洲豬瘟的可能途徑，您怎么看待？是飼料本身傳播非洲豬瘟，還是飼料包裝、運輸車輛、人員的可能性更大。

申雁濱博士：人員的風險依舊是最大的，例如德國在過去兩年曾發生3例家豬非瘟疫情，其中兩例是因為家豬并未設立圍欄圈養，因此可以直接接觸外部動物導致感染；還有一例是規模豬場的非瘟感染，最終查明原因是豬場員工外出圍獵野豬，導致帶進病毒。

4、禁用氧化鋅之后，丹麥的典型教槽料配方是什么樣的？

申雁濱博士：丹麥養豬的水平很高，一方面是因為丹麥養豬以家庭農場，對豬場高度負責。一方面他們針對飼料營養的研究非常重視，而在禁抗和禁用氧化鋅后，他們加強了對原料的把控，對仔豬采用更高品質的原料，對谷物進行熱處理，并采用5%的血漿，值得我們學習和借鑒。

5、血漿蛋白在無氧化鋅日糧中的作用機理是什么？

申雁濱博士：首先，氧化鋅能為豬場帶來“抗腹瀉、幫助開食”的作用，而血漿蛋白的作用與其基本一致。其次，從作用機理上來看，氧化鋅最主要是改善黏膜上皮，具備消炎的效果；而血漿蛋白中有許多免疫球蛋白，能幫助仔豬對抗病原微生物侵入腸道，此外血漿蛋白中的生長因子能幫助仔豬修復黏膜上皮，增加其緊密連接，并且也具備消炎效用。

相關閱讀推薦：淡水魚大規模死亡的原因是什么？如何預防？