奶酪粉在斷奶仔豬日糧中已經應用了很長時間了，然而其有效能值、氨基酸消化率等數據一直未見有報道。2023年美國伊利諾伊大學的Hans Stein教授團隊在Journal of Animal Science權威雜志上發(fā)表了一篇論文，針對奶酪粉進行了一系列試驗，確定了奶酪粉的消化能、代謝能和氨基酸標準回腸消化率。上海優(yōu)久生物科技有限公司整理相關數據，供制作日糧配方時使用。

試驗一：奶酪粉氨基酸消化率的測定

動物：8頭安裝回腸T型瘺管的去勢公豬（11.0±0.4kg）。

日糧：4個日糧，無氮日糧、奶酪日糧、魚粉日糧、酶解豆粕日糧。

試驗結果：

①奶酪粉中粗蛋白、賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、色氨酸的回腸標準消化率分別為90.93%、90.8%、94.1%、88.9%、92.5%；

②奶酪粉絕大部分氨基酸回腸標準消化率高于酶解豆粕和魚粉，是斷奶仔豬的優(yōu)良蛋白質來源。

試驗二：奶酪粉有效能值的測定

動物：32頭去勢公豬（14.0±1.1kg），代謝籠中單獨飼喂。

日糧：4個日糧，玉米、玉米+奶酪粉、玉米＋酶解豆粕、玉米＋魚粉。

試驗結果：

①奶酪粉的消化能、代謝能分別為4763、4608 kcal/kg；

②奶酪粉能量和干物質的消化率分別為89.21%、89.65%，高于酶解豆粕和魚粉。

注：由于篇幅有限，試驗的具體資料及原文請聯系我司索取。

參考文獻

Andrea P Mallea, Maryane S F Oliveira, Diego A Lopez, Hans H Stein, Nutritional value of a new source of cheese co-product fed to weanling pigs, Journal of Animal Science, 2023, skad107.