? 母豬和（或）仔豬日糧中添加甘露寡糖對仔豬免疫力、腸道菌群的影響
◎ 2019. J. Anim. Sci. 97(11): 4548–4556
Xudong Duan最近的研究發現在母豬日糧中添加甘露寡糖降低了仔豬血清中促炎癥因子IL-2和IL-4的水平；教槽料中添加甘露寡糖，回腸和空腸中乳酸菌有顯著提高，并且有降低空腸食糜和盲腸食糜中大腸桿菌的趨勢。總的來說，母豬和（或）仔豬日糧中添加甘露寡糖可以改善腸道菌群，提高腸道粘膜免疫能力，抑制仔豬腸道炎癥和系統炎癥。

? 堿式氯化微量元素對生長育肥豬生長性能及胴體品質的影響
◎ 2019. J. Anim. Sci. 97(11): 4619–4624
Sandra J A van Kuijk等開展了6個動物實驗，研究比較了兩種不同的微量元素來源（堿式氯化微量元素和硫酸微量元素）在生長育肥豬（19kg至出欄）中的使用效果。試驗結果表明堿式氯化微量元素組豬瘦肉率顯著高于無機微量元素組。全期來看，添加堿式氯化微量元素有改善料重比的趨勢。在飼喂的最后一個階段，堿式氯化微量元素可以顯著提高料重比和日增重3.9%。表明堿式氯化微量元素改善生長育肥豬的生長性能和瘦肉率。

? 妊娠后期和哺乳期母豬能量來源對生長性能、糖脂代謝、氧化狀態和仔豬的影響
◎ 2019. J. Anim. Sci. 97(11): 4608–4618
Yunyu Yang等對75頭妊娠母豬的研究結果表明玉米淀粉組母豬的分娩時間更短，死產率更低(P< 0.05)；仔豬初生窩重顯著高于豆油組和魚油組(P< 0.05)。而魚油組低初生重新生仔豬（＜1.1kg）比豆油組的斷奶前死亡率更低(P<0.05)，肝糖原水平(P<0.05)更高。總之，母豬日糧中富含淀粉可以降低死產率，提高仔豬初生窩重，日糧中添加魚油降低斷奶前死亡率，并且日糧n6:n3比值低會增加母豬及其仔豬的氧化應激。

? 動物副產品氨基酸組成及生長豬氨基酸消化率
◎ 2019. J. Anim. Sci. 97(11): 4540–4547
Brian J Kerr等研究了8類副產品（血粉、雞副產物、雞肉粉、羽毛粉、肉骨粉、肉粉、禽副產物和禽肉粉）的營養組成，并測試了8類副產品的氨基酸消化率。試驗結果表明不同動物副產品之間（如雞肉粉、羽毛粉平均賴氨酸標準回腸消化率分別為91%、47%）、同一副產品不同樣品之間（三個肉骨粉賴氨酸標準回腸消化率分別為80%、71%、54%）氨基酸標準回腸消化率差異較大，與文獻報道情況一致。總之，本論文提供了212個樣品氨基酸組成、13個樣品的氨基酸標準回腸消化率數據，以及樣品之間的變異情況，這對于在飼料配方系統中應用這些原料提供了非常詳細的數據。

? 發酵飼料在豬上的應用效果總體評估：薈萃分析
◎ 2019. J. Anim. Sci. 97(12): 4810–4821
發酵飼料作為替代抗生素的選擇之一在最近20年一直在持續的研究，但是一直以來沒有人系統充分地分析發酵對豬飼料、生產性能、消化率和肉品質的影響。Bocheng Xu等收集了總計3271篇文獻，在薈萃分析中使用了其中的30篇文獻，共計3562頭豬。試驗分析結果表明發酵顯著的增加了飼料的粗蛋白含量（P＜0.05）。對斷奶仔豬和生長豬來說，發酵飼料顯著的改善日增重、肉料比、干物質消化率、粗蛋白消化率和能量消化率（P＜0.05）。但是，與基礎日糧相比，發酵飼料對育肥豬生長性能和養分消化率沒有顯著影響（P＞0.05）。在分項研究中，發酵原料提高了斷奶仔豬和生長豬的生長性能，發酵添加劑促進了所有階段豬的生長。劑量-效應分析結果表明發酵原料和發酵添加劑的最適劑量分別為8%和0.15%。此外，發酵飼料可以提高肉的亮度、紅度、大理石紋評分和風味，降低滴水損失（P＜0.05），證明可以改善肉質。總之，發酵飼料主要通過提高營養價值和利用率從而改善生長性能和肉質。