除蛋氨酸的其它必需氨基酸消化率均為80-90%（干物質(zhì)基礎(chǔ)）。黑豆粒精氨酸和組氨酸的消化率最低（分別為86.5%、80.6%，P＜0.05），而鷹嘴豆的消化率分別為94.9%、89.9%。鷹嘴豆氮校正代謝能最高（3.56kcal/g,P＜0.05）。成犬必需氨基酸評(píng)分中蛋氨酸評(píng)分最低，是第一限制性氨基酸。成貓必需氨基酸評(píng)分中（不管是AAFCO值還是NRC推薦值），綠扁豆色氨酸評(píng)分比其他豆類低。黃豆中第一限制性氨基酸為蛋氨酸，綠扁豆第一限制性氨基酸為色氨酸。總之，基于營(yíng)養(yǎng)組成、蛋白質(zhì)質(zhì)量和氨基酸消化率，豆類原料可以作為犬貓日糧中的可選蛋白。但是需要補(bǔ)充其它蛋白以平衡豆類蛋白的潛在限制性氨基酸。